料理教室「Ｋｉｔｃｈｅｎ ｎｏｉｅ」アシスタント日記

プティポワンのオープン日が、６月１０日（金）に決まりました！

毎日、開店準備に追われてます
明日、あさってはオープニングスタッフさんたちと研修です。
レジ打ちの練習しないと！

そして、お店のホームページが完成しました。
夜なべしてコツコツ作ってたのですが、何とかオープン日までに間に合いました！

↓ぜひご覧ください♪
プティポワンのＨＰ

上にある、可愛いドーナツの写真は、いつも「バランス」の撮影でお世話に
なっている、カメラマンの方に撮っていただきました。超売れっ子カメラマンなのですが、
開店祝いということで、特別に撮っていただきました＾＾
プロの写真は、やっぱり違いますね～

↓そして、お店のブログも新設しました。
Petit Point ブログ

今後は、お店のブログのほうで更新していきます。

今までアシスタント日記をご覧いただきまして、ありがとうございました。
どうぞ、これからもよろしくお願いいたします。

お店の内装工事が終わりました☆
店名は、Petit Point（プティ・ポワン）です。

６月上旬のオープンに向けて、準備中です！
とくに、商品の試作が大変
オープンまでに間に合いますように・・・

焼きドーナツを中心に、他にも色々置く予定です。
詳細が決まりましたら、またお知らせいたします！

荒井先生のホームページが完成しました！

↓トップページのアドレスは、以前と同じです。
http://k-noie.com/

↓レシピページも作り直しました。


ページ数多くて、へこたりそうになりましたが・・・
作り方を書き直したり、分量を変えたりと、より作りやすいように
一部変更してあります。ぜひご覧下さい☆

なにぶん素人仕事ですので、リンク切れがあったり、
不具合があるかもしれません・・・すみません。
先に謝っておきます

メールアドレスも変更せず、そのままにしてありますので、
不具合等ありましたら、教えていただけると助かります！

ケーキ屋さんのオープンにつきまして、当初４月下旬とお伝えしておりましたが、
いろいろな諸事情で、６月上旬になりそうです。すみません

現在は、レッスンが終わり、企業関係のお仕事も一段落したので、
ほぼ専業主婦のような生活してます。憧れの専業主婦生活を満喫してます☆
５月から、また忙しくなりそうですが。はー・・・

ということで、今は時間に余裕があるので、頼まれていた荒井先生の
ホームページを作ってます。

↓今のところ、こんな感じです。


ホームページ作るの初めてなので、いつ完成するか分かりませんが、
出来たらまたお知らせします！

先日、コルドンブルーで修了式が行われ、ぶじに卒業することが出来ました♪

通い始めて１年半、全部で６０回の講座を終えました。
人生初の無遅刻＆無欠席、憧れの皆勤賞です。
学生時代は、遅刻がホントに多いダメ人間でしたが、成長しました！

それもこれも、１年半もの間、励まし続けてくれた荒井先生、家族、周りの方たち、
そして、素晴らしい指導をしてくださったシェフ、アシスタントさん、通訳さん、
スタッフさんのお陰です。ありがとうございました。

あとは、眠眠打破にもお世話になりました。
ほぼ毎回飲んでました。これ、とってもよく効きます。
栄養ドリンクも併せてダブル飲み、ときには固形のアリナミンも併せてトリプル飲みで、
逆に身体に悪そうで不安でしたが、元気に通えました。

仕事をしながら通うというのは、想像以上に大変でしたが、やれば出来るもんですね～

修了式では、菓子ディプロムの証でもある、大きい賞状とメダルをいただきました。
そして、成績優秀者として、３位の賞状もいただきました。
上級クラスは本当に苦労したので、とっても嬉しかったです！

これからも初心を忘れず、頑張ります☆

先日、キッチンノイエでバザーを行いました。

料理教室を閉校することにより、不要になった食器や、テーブル
コーディネート関連の小物類、パンやケーキの型、製菓用品などなど、
バザーで大放出いたしました。

小雨の降る中、たくさんの生徒さんが来てくださり、目標額を大きく
上回る売り上げになりました。合計金額は、３６９、２２０円になりました。

荒井先生秘蔵の食器コレクションや、長年愛用してきた型など、
たくさんの品々が、新たに生徒さんたちのお家にお嫁入りしました。
ご協力いただきまして、ありがとうございました。

売上金は、「国境なき医師団」の東北地方太平洋沖地震緊急募金へ、
全額寄付させていただきました。先生のブログで、詳細を記載しております。

荒井先生は、個人でも、教室でも、今まで何十回と、義援金を送ったり、
ボランティア活動を続けています。私は最近になるまで、まったく無縁でしたが、
見習わないといけない・・・と痛感しております。

まだまだ辛い環境の中、過ごされている方がたくさんいらっしゃいます。
微力ですが、これからも続けていきたいと思います。

生徒さんには、２月に説明させていただきましたが・・・

このたび、諸般の事情により、２０１１年３月２０日を持ちまして、料理教室を
閉校いたしました。

4年間という短い年月でしたが、本当にありがとうございました。
新米アシスタントに始まり、最後の１年ほどは新米講師として、ケーキレッスンを
担当させていただきました。生徒さんから学ぶこともたくさんあり、この経験は、
私にとって大きな財産となりました。

また、次の目標に向けてのステップとして、４月下旬に、同場所にて洋菓子店を
オープンする予定です。荒井先生の、料理研究家としての仕事も、そのまま
継続いたします。

生徒さんや各関係者の皆さま、多くの方々に支えて頂いただきましたことに、
改めて感謝を申し上げるとともに、今後とも変わらぬお付き合いをいただけますよう、
どうぞよろしくお願い申し上げます。　

お菓子屋さんのオープンについては、詳細が決まりましたら、またブログで
ご報告させていただきます。

これからも、どうぞよろしくお願いいたします。

キッチンノイエ　講師
岡田　貴子

コルドンの終了試験は、１９、２０回と２回にかけて行われました。
各自、オリジナルのケーキを考えて作ります。

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コルドン、１７～１８回目です。

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東北、関東の大震災で被災された方々に、心よりお見舞い申し上げます。

あまりの被害の大きさに、毎日、胸を痛めております。
少しでもお役に立てればと、本日、日本赤十字社に募金をいたしました。
お給料の１割ちょっとを寄付しました。
私に出来る範囲の、わずかな額ですが、復興するまで続けられたらと思います。

キッチンノイエでも、収益の一部を募金できないか、先生と相談しています。

支援の輪が広がり、一日でも早く復興できますように。

↓日本赤十字社　東北関東大震災義援金の窓口
＊銀行振込、ゆうちょ、クレジットカードで募金できます。
http://www.jrc.or.jp/contribution/l3/Vcms3_00002069.html